No. 01
San Marzano DOP
Rajčata z úbočí Vesuvu. Sladká, s nízkou kyselostí — základ každé Margherity.
Na místě · Il Ristorante
Restaurace
Elegantní italská kuchyně fine dining — čerstvá pasta, risotto, ryby, mořské plody a víno u pece na dřevo. Władysława IV 113, Koszalin.
13:00–23:00
út–ne 13:00–23:00
0°
Pec na dřevo
60–90″
Pečení pizzy
24–48 h
Zrání těsta
0,0★
Google · 1327 recenzí
Il nostro mondo
Náš svět, v řádu
V restauraci na Władysława IV udává rytmus oheň kopulové pece a kuchaři skládají pokrmy à la carte — od antipasti a těstovin po steaky, ryby a mořské plody. Místo pro pomalý italský večer.
— S láskou k Itálii, tým Napoli
U pece
„Dobrá pizza nikdy nespěchá — dělá ji oheň, mouka a čas.”
Spíž
Rovnou z Itálie
Chuť Itálie začíná u suroviny — Kampánie, Sicílie a Toskánsko. Několik jich, každá z konkrétního místa; zbytek je oheň, ruce a čas.
Mouka typ 00
Jemně mletá pšenice na pružné, lehce stravitelné neapolské těsto.
Mozzarella di Bufala
Buvolí mozzarella z Kampánie — jemná, krémová, taví se přesně tak akorát.
Extra panenský olivový olej
Extra panenský z jezera Garda, lisovaný za studena — zlatá nit na závěr.
Le specialità
Proč se vracet
Carpaccio di Manzo
Hovězí svíčková, lanýžový olej, citronový pepř, cherry rajčata, kapary, balsamikový krém, grana padano.
Carpaccio di Polpo
Carpaccio z chobotnice, olivový dip, kapary, červená cibule, limetková šťáva.
Scaloppa di Porco
Vepřová panenka sous vide, smetanovo-hříbková omáčka, noky, směs salátů.
Risotto Frutti di Mare
Rajčata, krevety, slávky, mořské plody, bílé víno, česnek, chilli, petrželová nať.
Insalata con Frutti di Mare
Tygří krevety, slávky, vongole, obří kalamáry, salát, citronový vinaigrette, krutony.
Insalata Caesar
Kuřecí prsa sous vide, římský salát, speck, ančovičky, cherry rajčata, dresink caesar, grana padano, krutony.
Zuppa di Cipolle
Cibulová polévka na bílém víně, krutony s česnekovým máslem a mozzarellou.
Mule duszone na białym winie
Česnek, chilli, petrželová nať, krutony.
Filetto di Branzino
Filet z mořského okouna, máslovo-bylinková omáčka, cherry rajčata, kapary, pečené brambory.
Salmone al Forno
Filet z lososa, brambory, špenát, sušená rajčata, krémová smetanová omáčka, dorblu, grana padano.
Tiramisù
Klasické tiramisù.
La voce degli ospiti
4,5 ★ · 1327 recenzí Google★★★★★
„To miejsce zdecydowanie zasługuje na najwyższą ocenę! Jedzenie przepyszne, świeże i pięknie podane. Obsługa bardzo miła, uśmiechnięta i pomocna — czuliśmy się naprawdę zaopiekowani. Klimat restauracji tworzy świetną atmosferę zarówno na romantyczną kolację, jak i spotkanie ze znajomymi. Na pewno tu wrócę i serdecznie polecam.”
★★★★★
„Restauracja zrobiła na mnie bardzo dobre wrażenie. Łączy kuchnię włoską z nutą tradycyjnych, polskich smaków — i wychodzi im to naprawdę świetnie. Obsługa uprzejma, uśmiechnięta i pomocna, a atmosfera bardzo przyjemna, klimat typowo włoski, ciepły i gościnny. Wszystkie dania były smaczne, dobrze doprawione i estetycznie podane. Zdecydowanie warto tu wrócić.”
Otázky
Než zavoláte
Je nutná rezervace stolu?
Rezervace přijímáme telefonicky — zvedá obsluha, ne automat. O víkendech se vyplatí zavolat s předstihem.
Jaká je otevírací doba?
Úterý–neděle 13:00–23:00. V pondělí zavřeno.
Kde vás najdu?
Władysława IV 113 v Koszalinu. Mapa je níže na této stránce.
Máte vegetariánská jídla?
Ano. Vegetariánské, veganské a pálivé položky jsou v nabídce označené — stačí se podívat na štítek u názvu jídla.
Pečete pizzu v peci na dřevo?
Ano. V restauraci pečeme v kopulové peci na dřevo při zhruba 450 °C 60–90 sekund. Těsto zraje 24–48 hodin.
Mohu si objednat rozvoz?
Ano, dvěma způsoby. Pizzu rozváží Pizza Dostawa (Zwycięstwa 203, +48 690 020 505). Ostatní jídla z kuchyně rozvážíme z restaurace na Władysława IV 113 (94 343 26 27) — jako samostatnou objednávku.
Můžu si objednat jídlo s sebou?
Ano — jídlo s sebou připravíme k osobnímu vyzvednutí v restauraci na Władysława IV 113.
Mohu koupit dárkový voucher?
Ano — rádi vám připravíme dárkový voucher. Zeptejte se obsluhy v restauraci nebo zavolejte: 94 343 26 27.
Rezervace
Stůl na dnešní večer?
Zavolejte — vybereme pro vás ten správný stůl i čas. Za chvilku hotovo.
út–ne 13:00–23:00
Rezervovat94 343 26 27Rezervace přijímáme osobně — telefon zvedá číšník, ne automat.
- 01Zavoláte — půl minuty
- 02Vybereme stůl a čas
- 03Budeme se na vás těšit